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Servierschmorpfanne 28 cm mit Glasdeckel
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De Buyer Pfanne Kupfer Edelstahl 28cm 6224.28 Kupfer-Kochgeschirr hat für Profi- und Hobbyköche die wohl besten Eigenschaften beim Kochen (25-fach leitfähiger als Edelstahl und 9-fach als Aluminium),. Leider war Kupfer Kochgeschirr aber für Induktion bisher nicht geegnet. Jetzt schon! Das Kupfer Kochgeschirr Prima Matera von de Buyer - eine ganz heiße Sache!. Prima Matera entspricht den professionellen Ansprüchen der Spitzengastronomie und natürlich auch engagierten Hobbyköchen. In Kocheigenschaften und Optik ein Traum.Die besten Eigenschaften von Kupfer und Edelstahl werden bei Prima Matera fest verbunden, eine Spitzenleistung von de Buyer. Reines Kupfer (90%) an den Außenwänden und eine dünne Edelstahlschicht (10%) innen wird mit über 400 Tonnen Druck fest verbunden. Die Kochzeit wird verringert, ein punkgenaues Kochen verbessert den Geschmack und die Vitamine bleiben erhalten. Prima Matera ist einfach mit Spülmittel per Hand zu säubern. Die außen entstehende Patina ist bezeichnend für den Charkter von Kupfer. Wer sie nicht mag, kann das Kupfer leicht mit einem guten Copper Cleaner wieder auf Hochglanz polieren. - Art : Pfanne - Kupfer Kochgeschirr Bratpfanne auch für Induktion geeignet- Material : Edelstahl Boden - Außenwand Kupfer (90%) - Innenwand Edelstahl (10%)- Maße : Wandstärke 2 mm - 90% Kupferanteil - Ø ca 28 cm - Höhe 4 cm - Gewicht 2,0 kg- Innenfläche : spezielle Politurtechnik gegen "Anziehen" veredelt - hitzebeständig bis 400° C- Griff : Vollguss Edelstahl poliert - sauber und fest vernietet - werden nicht heiß- Für Herdarten : geeignet für alle Herdarten - inklusive Induktion- Besonderheit Induktion : kein leeres Kochgeschirr auf ein aktives Feld stellen - alle Wärmefelder generell niemals kleiner als der Boden- Pflege : per Hand spülen - typische Kupferpatina nach Wunsch mit Copper Cleaner entfernen Bratpfanne aus KupferPerfekt zum Braten, Flambieren und AnbratenMagnetischer BodenAuch für Induktion geeignetGriff aus EdelstahlgussDurchmesser 28 cm Runde Pfanne mit Edelstahlgriff Formschöne, runde Pfanne, die viel Platz für das Anbraten und Dünsten von allerlei Zutaten bietet. Der magnetische Boden und das Material Kupfer ergänzen sich perfekt. Die Pfanne ist auch auf dem Induktionsherd einsatzbereit. Das Prima Matera Kochgeschirr der französischen Marke deBuyer setzt auf einen eleganten Materialmix aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl AISI 304. Der Kupferanteil beschränkt sich auf den Außenbereich und punktet durch eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit für außergewöhnliche Kochergebnisse. Der Anteil an Edelstahl beträgt lediglich 10 %, sodass die Eigenschaften des Kupfers nicht beeinträchtigt werden. Der kaltgenietete Griff aus Edelstahlguss ist wiederum im französischen Stil gekrümmt und ermöglicht einen komfortablen und ergonomischen Einsatz. Das Kochgeschirr kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden, inklusive Induktion. Um die High-End-Spiegelpolitur zu erhalten, sollte bei der Reinigung des Kupfers eine Polierpaste verwendet werden. de Buyer - Kuper Pfanne (rund) - Prima MateraEigenschaften: Durchmesser: 28 cmInduktionsgeeignetModernes und elegantes DesignZur leichteren Reinigung im Bratbereich mit Edelstahl ausgestattetStiele und Henkel aus Edelstahlguss, vernietetHervorragende Kocheigenschaften durch 90% Kupferanteil90% Kupfer - 10% Edelstahl - Stärke 2 mm Technische Daten Feature1: induktionsgeeignet Feature2: rostfrei-18-10 Typ: Pfanne Rostfrei: Ja, 18/10 Induktionsgeeignet: Ja Backofenfest: Ja Spülmaschineneignung: Nein Farbe: rot / silber Material: Kupfer / Edelstahl Material Topf / Pfanne: Kupfer / Edelstahl Durchmesser (cm): 28 Durchmesser (cm): 21 - 29 Technische Spezifikation Produkt-ID: 75108 Durchmesser: 28,0 cm Gesamthöhe: 4,0 cm Herstellersymbol: d-6224-28 Serie: de buyer prima matera Rumpf: kupferbraun Innenbeschichtung: Stahl -------------------------------------------- Anwendungsmöglichkeit: Herd: Gas, elektrisch, Keramik, Induktion, Spülmaschine, Produkttyp:Bratpfanne Induktionshe
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