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Franklin Barbecue gilt als eine der besten BBQ-Adressen der Welt – und in diesem Buch teilt Aaron Franklin seine Geheimnisse. Auf 216 Seiten erhalten Sie tiefe Einblicke in die Kunst des Texas-Style Barbecue. Von der Auswahl des richtigen Holzes bis zum legendären Brisket – dieses Standardwerk ist unverzichtbar für ambitionierte Grillmeister.
